Boustiffaille

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Re: Boustiffaille

Messagede cloneweb le Sam 2 Fév 2013 20:12

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Burger maison !
De bas en haut
- Petit pain aux graines de courge (boulangerie Monoprix)
- Compotée d'oignons, déglacée à la sauce soja
- Viande hachée façon boucher assaisonnée d'épices italiennes, d'ail en poudre, sel et poivron
- Tranche de cheddar (anglais, pas le truc jaune jaune américain) fondu sur la viande pendant la cuisson
- Trois tranches de bacon
- Petit pain aux graines de courge

A mon gout : pas assez de fromage, viande parfaite (faire le steak haché soi-même semble être la meilleure solution), bons oignons, bon pain. Il n'y avait pas de sauce mais l'ensemble était largement assez riche en gout pour ne pas en avoir besoin.
Ca aurait peut être mérité une tomate grillée en bonus, pour rajouter du mouillé.
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Re: Boustiffaille

Messagede alex_bono le Sam 2 Fév 2013 21:26

Not bad, mais... pas de sauce ?
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Re: Boustiffaille

Messagede Arkaron le Lun 4 Fév 2013 07:48

Pour la prochaine CloneWeb party :

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Re: Boustiffaille

Messagede Arkaron le Jeu 7 Fév 2013 21:57

Mon bon ami Xidius m'a ramené un cadeau de son voyage en Suisse. Et d'un coup, BAM. Mon premier rösti (soyez indulgents).

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Re: Boustiffaille

Messagede cloneweb le Jeu 7 Fév 2013 22:45

Moi je valide.
(J'en ai toujours un dans mon frigo mais comme ça périme en 2018, je le garde au cas où)
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Re: Boustiffaille

Messagede Xidius le Jeu 7 Fév 2013 23:37

Faut casser la galette !
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Re: Boustiffaille

Messagede cloneweb le Mar 12 Fév 2013 14:37

Sigurd, actuellement en vacances dans les Alpes, m'envoie des photos pornographiques

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Re: Boustiffaille

Messagede Luciole le Mer 13 Fév 2013 13:26

cloneweb a écrit:Image



Tu le chopes où ton cheddar anglais ???
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Re: Boustiffaille

Messagede cloneweb le Mer 13 Fév 2013 13:27

Chez Monoprix, qui en fait depuis pas très longtemps. Sinon chez Marks & Spencer.
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Re: Boustiffaille

Messagede loval le Jeu 14 Fév 2013 19:52

Arkaron a écrit:Mon bon ami Xidius m'a ramené un cadeau de son voyage en Suisse. Et d'un coup, BAM. Mon premier rösti (soyez indulgents).

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C'était bon?? :)
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Re: Boustiffaille

Messagede Arkaron le Jeu 14 Fév 2013 21:16

Pas mécontent de moi. :)
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Re: Boustiffaille

Messagede cloneweb le Sam 16 Fév 2013 13:57

Par Sigurd, encore

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Re: Boustiffaille

Messagede cloneweb le Mar 19 Fév 2013 20:05

My turn

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La photo ne lui rend pas justice parce que ça s'est effondré en passant de la poele à l'assiette. Mais il y avait du bacon, un oeuf et du fromage.
C'était :wouhou:

Sigurd, loval, va falloir que vous reveniez, j'en ai plus !
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Re: Boustiffaille

Messagede loval le Mar 19 Fév 2013 22:12

ET DE LA SALADE!?
Sacrilège.

"Si vous le voulez, venez donc le réclamer".
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Re: Boustiffaille

Messagede cloneweb le Dim 24 Fév 2013 23:32

A la demande générale de Lucie, ma recette de bo bun.

De bas en haut dans un saladier (ca prend du volume donc un bol lambda ne suffit pas, on mange donc à même le saladier)
- De la salade genre laitue coupée en lamelles aux ciseaux
- Des pousses de soja (fraiches, les conserves ou bocaux, c'est pas bon)
- Du concombre en rondelles
- Des feuilles de menthe hachées
- Des feuilles de coriande hachées
- Des vermicelles de riz (de riz, c'est important - ça se cuit comme des spaghettis)
- Des nems
- De la viande (ici, c'est du porc laqué tout près de chez Tang Gourmet pour des raisons pratique, mais tu peux faire mariner du boeuf avec de la sauce soja et du gingembre et le cuire à la poêle, ou ce que tu veux en fait)
- De la saucisse laotienne à la citronnelle (c'est un bonus mais c'est trop bon)
- Des cacahuètes écrasées ou un truc un peu croquant

+ la sauce :
1 mesure de nuoc mam / 1 mesure de vinaigre blanc / 3 mesures d'eau / 1 mesure de sucre
du piment (si possible de la sauce piquante asiatique, sinon du piment en poudre)
de l'ail
à faire chauffer un peu pour que le sucre fonde

On trouve tous les ingrédients chez Tang (et des trucs comme le Nuoc Mam s'y achètent en petit)


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